La nostra storia
Produttori di vino per passione da
5 generazioni
La storia del nostro vino è indissolubilmente intrecciata a quella della nostra famiglia; e per raccontarla
dobbiamo tornare alla seconda metà dell’ 800; epoca nella quale i nostri bisnonni, contadini, oltre a coltivare la terra e la vite, producevano già vino.
I cofondatori della cantina Olivero, ovvero nostro padre Aldo e nostra madre Rosa Giuseppina, nascono negli anni ’30 e continuano l’attività dei rispettivi genitori a Serralunga d’ Alba, Diano d’Alba
e Grinzane Cavour.
Fin dalla tenera età la vita di entrambi ruotava interamente attorno alla campagna: non solo produzione di vino, ma anche di tutto ciò che la terra potesse offrire. Vino, frutta, verdura e uova venivano portarti ogni sabato mattina al mercato di Alba per essere venduti.
E’ negli anni ’70 che l’attività di Aldo si concentra unicamente sulla produzione e vendita di vino. Da qui, la realizzazione della cantina in Grinzane Cavour; proprio nel cuore delle Langhe, fra i suoi tre ettari di vigneti di proprietà siti in Grinzane Cavour, Serralunga d’Alba e Diano d’ Alba.
L’arte di produrre vino
Oggi, Laura e Raffaella, figlie di Aldo Olivero, e il nipote Alessandro, portano avanti con passione e dedizione l’attività di famiglia, anche mediante il loro impegno diretto nelle attività nei filari e continuando a preferire, laddove possibile, l’attività manuale; proprio come faceva prima papà.
Il risultato è una limitata produzione di vini pregiati e la più grande ricompensa la riceviamo quotidianamente con la nostra affezionata clientela che ci sceglie da sempre.
Un proverbio latino recita “In vino veritas”: bevendo un bicchiere del nostro vino potrete trovare molto di più; perché conosciamo ogni singola bottiglia, e la sua storia è anche la nostra.
Degustazione di Vini
Scorpi le nostre degustazioni vini, degustazioni guidate e accopagnate da prodotti tipici della zona.
Solo su prenotazione
25k Bottiglie Prodotte / Anno
Produciamo poche bottiglie ma con immensa passione e qualità. Cerchiamo di rispettare le nostre zone e le nostre terre. Scopri i nostri vini e le nostre tipologie.
Tradizioni
La nostra cantina si contraddistingue per l’utilizzo di tecniche di coltivazione legate a tradizioni antiche per risucire a dare maggiore rislato alla naturalezza delle nostre uve.
Qualità
Cerchiamo di controllare ogni nostra produzione per riuscire a tenere traccia della qualità del nostro vino.
Piccole Produzioni
La famiglia Olivero ha scelto la qualità rispetto alla qunatità. Abbiamo scelto di produrre poche bottiglie rispetto ai nostri concorrenti ma di produrre vino di una qualità maggiore.